初代 忠吉

住所      千葉県松戸市稔台173                                   

電話      047-364-2227

アクセス    新京成 稔台駅より産業道路を松戸方面へ徒歩5分

営業時間   11:30〜15:00 18:00〜スープ切れまで

定休日     無休

駐車場    なし

席数     カウンター 15くらい

MENU    醤油・塩らーめん 各500円 醤油・塩白湯らーめん 各 650円 特製つけめん 700円から 忠吉らーめん 750円 魚だし醤油らーめん 650円

                                                               2005.9

「ねぎま家」という小岩の焼き鳥やさんが開店した模様。この道沿いぞくぞくとラーメン屋さんが出来ています。
塩白湯らーめん(中太めん)。細めんと中太めんを選べます。鳥のだしが効いていてうまみ十分です。めんは少しかためです。店員さんが一人しかいなかったので大変そうでした。
醤油白湯らーめん(中太めん)。醤油の分 塩よりこくがあります。基本的な部分は、塩と一緒です。具は、炙りチャーシュー、めんま、のり、白ねぎ、青ねぎとシンプル。うまいスープが飲みたい方はどうぞ。
特製つけめん(並)平打ち麺。並 麺150g 中 300g 大 450g。 麺は中太麺と平打ちを選ぶことが出来ます。スープは酸味の利いた鶏がら醤油スープ。とてもあっさりしてます。スープの表面は刻みねぎで覆われています。麺 150gは、あっという間になくなってしまいました。お腹が空いている時は、中ぐらいがいいかもしれません。
忠吉ラーメン。お店の名前を取ったラーメンですが、鳥のうまみ効いたスープに魚介のだしを加えたものようです。色々なうまみが混ざっている中に最後はあっさりしている微妙なラーメンでした。
                                  2005.10